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Croque Madame mit Spinat

Croque Madame mit Spinat


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Hier ist das Croque-Madame-Rezept, das mit Spinat überarbeitet wurde, um einen Hauch von Frische und Grün zu verleihen.

Vorbereitungszeit : 10 bis 20 min
Kochzeit : 5 Minuten
Zutaten für 2 Personen

  • 80 g TriebeSpinat (eine schöne Handvoll)
  • 2 Scheiben Sandwichbrot
  • 6 Wachteleier
  • 10 g Butter
  • 10 g frischer Ingwer
  • 1 TL Olivenöl Salz und Pfeffer

Einfach und schnell zuzubereiten, ist es ideal für eine Mahlzeit unterwegs!

Spinat Croque-Madame Rezept

  • Toasten Sie das Brot.
  • Den Spinat waschen.
  • 2 Minuten mit etwas Olivenöl anbraten.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Würzen mit Ingwer frisch gerieben.
  • Reservieren.

Schneiden Sie die Wachteleier mit der Spitze eines Messers auf und kochen Sie sie flach in einer beschichteten Pfanne bei schwacher Hitze mit etwas Butter.

Bereiten Sie die Toasts vor: Legen Sie ein wenig Ingwerspinat und 3 gebratene Wachteleier auf jeden Toast.

Aromen

Spinatfondue (bei jungen Trieben im Frühling oder schönen Blättern, die im Winter blühen) ist ein Grundstoff, der in viele Zubereitungen einfließt: in a Quiche oder in einem Risottomit Gnocchi, Pasta frisch mit Blütenblättern Parmesan Käse oder einige Eierauflauf, untergebracht mit Koriander frisch gemeißelt für eine exotische Note oder etwasSauerampfer für eine spritzigere Berührung zu begleiten a Fisch "Steam" ... alles passt zu ihm!

Guten Appetit !

Bildnachweis: © UE / MAAF / FAM / Interfel / T. Antablian


Video: How to Make Croque-Madame (Kann 2022).