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Lachs Penne

Lachs Penne


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Penne ist eine köstliche Pasta mit einer zylindrischen und abgeschrägten Form. Hier werden sie mit einem Steak aus frischem Lachs und Kirschtomaten serviert.

Zutaten für 4 Personen:

  • 120 g Kirschtomaten
  • 1,2 l Hühnerbrühe
  • 30 g Butter
  • 250 bis 300 g Nudeln (Penne-Typ oder andere)
  • 2 Prisen Espelette-Pfeffer
  • 8 Scheiben Entenbrust 15 cl flüssige Sahne getrocknet
  • 4 Pflastersteine Lachs
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Lachs Penne Rezept

  • Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
  • Hühnerbrühe erhitzen.

Für die Pasta nach Risotto-Art:

In einer Auflaufform,

  • Die Butter schmelzen, die Nudeln hineinlegen und die Kirschtomaten hinzufügen.
  • Rühren Sie dann die Geflügelbrühe (achten Sie darauf, dass die Brühe zwischen den einzelnen Schöpflöffeln verdunstet) und den Espelette-Pfeffer. Risotto.
  • Die Nudeln sollten die Brühe aufgenommen haben.

Fügen Sie die getrocknete Entenbrust hinzu. Mischen. Creme und die Gewürze anpassen.

In einer Pfanne,

  • Die Lachssteaks in der halb gesalzenen Butter 2 Minuten auf der einen Seite und dann 1 Minute auf der anderen Seite kochen.
  • Gewürze anpassen.

Sofort servieren.

Zusätzliche Information

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Lachs :
Atlantischer, pazifischer, wilder, gezüchteter Lachs verführt wegen seines rosa Fleisches (durch die Garnelen, von denen er sich ernährt), appetitlich, großzügig und saftig, so einfach zuzubereiten: in Gerichtsbouillon, geschmort, gebraten, in Folie, am Spieß, im Ofen ...

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Butter:
Butter besteht hauptsächlich aus Fett in Milch (82%). Es ist eine gute Quelle für Vitamin A (wichtig für das Sehen, Resistenz gegen Infektionen, Wachstum) und Vitamin D. Fettarme Butter ist weniger fettreich und daher auch reich an Vitamin A und D.

Rezept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel


Video: Bienenstich im Herbst. Apfel-Zimt-Torte mit Walnusskruste. Sallys Welt (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Hisham

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  4. Ritter

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  5. Badal

    wie es sich herausstellte, nicht umsonst =)



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