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Hier ist ein köstlicher Apfelumsatz mit Blutwurst und Zwiebeln.
Einfach und schnell zuzubereiten, das Ergebnis ist ausgezeichnet und eine totale Überraschung!
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Rollen Blätterteig
- 4 Äpfel (Reinette-Typ)
- 50 g Butter
- 400 g Blutwurst mit Zwiebeln
- 1 Eigelb
Den Backofen auf 180 ° C vorheizen (th. 6).
- Den Blätterteig ausrollen und in jeden Teig 2 Scheiben mit einem Durchmesser von 22 cm schneiden.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in ziemlich feine Viertel schneiden. In einer Pfanne schnell in Butter anbraten (sie müssen fest bleiben), einige Momente abkühlen lassen, etwas auf die Hälfte der Scheibe legen und 2 cm Rand lassen.
- Den Blutwurst in 1 cm dicke Scheiben schneiden, die Haut entfernen und auf die Äpfel legen, dann einige Apfelscheiben hinzufügen.
Falten Sie das Gebäck um und befeuchten Sie die Ränder mit einem Pinsel mit etwas Wasser. Crimpen Sie sie dann mit den Zinken einer Gabel.
- Mit dem mit 1 TL hinzugefügten Eigelb anbraten. aus Wasser.
- Zeichnen Sie mit der Messerspitze ein paar Zahnspangen auf den Teig.
- In einem heißen Ofen ca. 30 bis 40 Minuten backen.
Rezept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
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