Lebensmittelrezepte

Quitten- und Entenwurstkuchen

Quitten- und Entenwurstkuchen


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Hier ist eine originelle Art, Quitten mit dieser Quitten-Enten-Wurst-Torte zu kochen.

Zutaten für 1 Torte:

  • 2 Zwiebeln
  • 20 g gesalzene Butter
  • 3 Entenwürste
  • 1 hausgemachtes Mürbteiggebäck
  • 50 g geriebenes Emmental

Für das Kompott:

  • 250 g Apfel
  • 250 g Quitte
  • 12 cl Wasser
  • 50 g Zucker
  • 20 g Butter

Lesen Sie auch: gesundheitliche Vorteile und Tugenden der Quitte

Quitten- und Entenwurstkuchen

Für das Kompott:

- Die Äpfel schälen, entkernen und würfeln.

- Die Quitte schälen und halbieren. Entfernen Sie die Samen und den Kern (sehr körnig) und würfeln Sie das Quittenfleisch.

- Gießen Sie die Früchte mit Wasser und Zucker in einen Topf. Bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren kochen, bis eine schöne Konsistenz erreicht ist. Fügen Sie die Butter hinzu und beiseite stellen.

- Zwiebeln schälen und hacken. In einer Pfanne die Butter anrichten und mit einer hellen Farbe kochen.

- In einer Pfanne die Würste schnell und fettfrei kochen.

Entfetten und in 1 cm dicke Abschnitte schneiden.

Den Backofen auf 220 ° C vorheizen (th. 7/8).

- Den Teig in einer großen Form oder Törtchenform ausrollen. Formen Sie die Kanten, stechen Sie den Boden und die Kanten mit einer Gabel ein. Legen Sie Backpapier, Keramikkugeln (oder Bohnen usw.) ein und backen Sie 20 Minuten lang.

- Das Kompott auf dem Boden der Torte verteilen, die Zwiebeln und die Scheiben der Entenwurst anrichten.

- Mit geriebenem Emmental bestreuen.

- 10 Minuten backen, bis eine schöne Farbe entsteht.

Chef's B.A.ba über Quitte

Quitte: An einem kühlen und luftigen Ort aufbewahrt, kann Quitte problemlos mehrere Wochen gelagert werden. Trennen Sie es im Kühlschrank von anderen Lebensmitteln, die es möglicherweise schmeckt, und vermeiden Sie das Einfrieren, das es nicht gut verträgt.

Lesen Sie auch: Quitten kultivieren, um gute Quitten zu haben


Video: Quittengelee einfach selber machen (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Ignazio

    Da ist etwas. Jetzt ist alles klar, vielen Dank für die Erklärung.

  2. Milburn

    Tut mir leid, aber diese Variante kommt mir nicht nahe. Wer kann noch was sagen?

  3. Shakaktilar

    Dein Satz ist unvergleichlich... :)

  4. Din

    Grüße. Ich wollte den RSS -Feed abonnieren, es dem Leser hinzugefügt, und die Beiträge sind in Form von Quadräten ausgesetzt, um etwas mit einer Codierung zu sehen. Wie kann das korrigiert werden?

  5. Nazuru

    sehr neugierig:)

  6. Shermon

    Ich werde wissen, vielen Dank für Ihre Hilfe in dieser Angelegenheit.

  7. Zuluzilkree

    bemerkenswert, sehr lustige Meinung



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